Essa receita eu escutei numa rádio e
resolvi fazer. Na foto parece que a couve está murcha, mas na verdade está bem
crocante. Uma excelente opção para variara o cardápio de saladas.
Receita: Couve,
azeite, sal e se gostar de pimenta moída.
Preparo: Lavar bem
a couve, secar e retirar o talo. Rasgue as folhas ou pique (fica a critério de
cada um). Depois coloque numa assadeira de preferência antiaderente, regue com
pouquinho azeite, sal e pimenta a gosto. Levar ao forno pré-aquecido e mexer de
vez em quando. O tempo de forno varia da temperatura de cada um, então a dica e
ficar de olho para não queimar e quando ao mexer perceber que as folhas estão
secas e crocantes é o ponto de tirar do forno. Logo que colocamos no forno, as
folhas vão murchar, mas é assim mesmo. Retire do forno, e acrescente outros
ingredientes para incrementar, no caso coloquei tomate e gorgonzola, mas a
receita que escutei, colocaram pera no lugar do tomate. Fica muito bom!
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